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肉じゃが

商品紹介1~広島呉の元祖肉じゃが風コロッケ編~

みなさん、こんにちは、コロ作です。

今日はぼくが味のちぬやの商品の紹介をするよ!\(^_^)>

今日、紹介するのは『広島呉の元祖肉じゃが風コロッケ』

この商品は広島県呉市の市民団体“くれ肉じゃがの会”さんと味のちぬやが共同で開発した商品なんだ。呉に伝わる海軍さん発祥の肉じゃがの特徴は牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、こんにゃくをしょうゆと砂糖で味付けしたシンプルなもので、このコロッケもそのレシピをもとに作ったシンプルながら味わい深いものになっているよ。

肉じゃが発祥の地をめぐっては広島県呉市と京都府舞鶴市で論争になっているんだ。(*o*)”"☆最初に肉じゃが発祥の地として名乗りをあげたのは舞鶴市。明治34年、舞鶴海軍初代司令長官であった東郷平八郎が、青年時代に留学していた英国で食べたビーフシチューの味が忘れられず、栄養が不足しがちな水兵さんの脚気防止に、日本版ビーフシチューとして作らせたのが肉じゃがのはじまりと言われているんだ。当時は『肉じゃが』ではなく『甘煮』と言われていたみたい。その舞鶴市の主張に対して、2年後、呉市が独自に調べたところ、舞鶴市よりも先に呉市で肉じゃがが生まれていたということがわかり(定かではない?)、呉元祖説を出したことにより、呉市と舞鶴市の間で肉じゃが発祥地論争が起きることになったんだよ。この論争をきっかけにして、神奈川県横須賀市、長崎県佐世保市を含めた旧軍港4市は食を通じて交流を行っているそうだよ。

こんな背景を知って食べると味わいも変わってくるかも・・・『広島呉の元祖肉じゃが風コロッケ』見つけたらぜひ一度食べてみてね!(^o^)/

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